作为一所农林高等院校

西北农林科技大学的科研成果众多

最近

正值西农建校87周年之际

作为一份特殊的礼物

两万多个“巧克力馒头”惊艳亮相

供全校师生免费品尝

这些诱人可口的馒头，来自于西北农林科技大学张正茂教授团队精心选育的彩色小麦西农黑大穗儿制作而成，从颜色上就可以辨别出与我们日常生活当中所吃的馒头有很大区别，它是奶茶色的，所以给它起了个别样的名字——巧克力馒头。

那么

这巧克力馒头的味道怎么样呢？

陕视新闻记者亲自尝了之后

说有淡淡的麦香味儿

而且相比一般的馒头更有嚼劲儿

据了解，“西农黑大穗”是农学院张正茂教授精心选育的彩色小麦，籽粒呈紫黑色，粒大饱满，千粒重 45～52g，平均穗粒数达到54 粒，株高 80cm，茎秆粗壮，抗倒伏，在陕西关中生育期一般 235 天，属大穗大粒的中熟品种。除此之外，它还有产量高、抗病性强、品质优等特点。

张正茂教授告诉记者：“西农黑大穗就是为了解决人体这个隐形饥饿问题。隐形饥饿是干啥？就是人体在生长发育过程中，由于缺乏维生素、微量元素和膳食纤维，所以导致的不健康的这么一个现象，现在我们培育这个品种，它富含花青素，可以帮助清除体内垃圾，这样话就是个美容养颜的作用。”

哇

吃馒头还能美容养颜

小编好想来两个

不夹辣子不就菜！

“西农黑大穗”富含人体需要的 17 种氨基酸和铁、镁、锌、硒等微量元素，其中硒的含量最高达到 1.7373mg/kg，比当地白小麦 0.9826mg/kg 高出 76.81%，总氨基酸含量为13.12%，是一种蛋白含量高、优质的营养功能生物强化保健食品原料。

【来源：陕视新闻】

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